在食品加工中,它是一種應用最廣泛的疏松劑,用于生產餅干、面包等,是汽水飲料中二氧化碳的發生劑;可與明礬復合為堿性發酵粉,也可與純堿復合為民用石堿;還可用作黃油保存劑。
在日常生活中,購買者可從食品的色澤、氣味等方面來做簡單的判斷
食品工業用作漂白劑、防腐劑、疏松劑、抗氧化劑、護色劑和防腐劑。
工業級焦亞硫酸鈉比亞硫酸鈉具有更強的還原性,其效果類似于亞硫酸鈉
運輸過程中應避免雨淋和日曬。嚴禁與酸、氧化劑和有害有毒物質一起儲存和運輸
為了獲得冰水混合物的固液蒸氣壓,冰融化。這個原理也可以解釋為什么鹽水不容易凍結。
焦亞硫酸鈉外觀為白色粒狀粉末、無色晶體或白色至黃色結晶性粉末
用焦亞硫酸鈉類漂白的物質,由于二氧化硫消失而容易復色
碳酸鈉溶液吸收二氧化硫生成碳酸氫鈉和亞硫酸鈉
在生產工藝中一般都要千方百計提高蒸汽的利用次數
以食品級純堿溶液吸收二氧化硫生成焦硫酸鈉